日本大学

いつ・どこでも・簡単に食事ができるファーストフード。その実態とそれに伴って生じている問題点を学び、その対局にある“風土に根ざしたフード”“スローフード”を基調にした“まちづくり”を町役場・住民が一丸となって実践している長野県飯島町を訪ねた。
調査では、まち作りの核である、直売所としての「道の駅」とスローライフ体験型宿泊施設「アグリネーチャーいいじま」や農協の農産物集出荷場、米・野菜・果物などの生産農家、味噌・おやき・五平もち・漬物・ジュース・ジャム・パンなどの手作り加工婦人グループ、地域内の食品加工企業など20数カ所を訪ねた。
調査・まとめと厳しい日程であったが、新鮮な食材によるおいしい食事、緑と澄んだ空気に囲まれた生活、そして農村の人々の親切て暖かい気持、地域作りへの熱い姿勢などを感じ取り、スローフード活動の重要性を強く認識することができた３日間であった。