香り

食品開発学科の大畑先生が、日本大学藤沢小学校の4年生を対象に、"食べ物の香りについて学ぼう！"と題して特別授業をしました。生徒さんは目隠しをして食べ物の香りを嗅ぎ、その食べ物が何かを当てる体験にとても楽しんでいました！

宮城県の公立高校の生徒5名が、食品開発学科を訪問されました！食品栄養学研究室の大畑先生と長田先生から、嗅覚システムや食品の香りの分析方法について熱心に学び、食品科学の奥深さを体感していただきました。食品開発学科では、高校生の学びを応援するた...