食品業界で活躍する卒業生の紹介②

食品開発学科では、商品開発の基盤となる講義を提供し、研究を行っています。学科研究室の卒業生で「小岩井乳業（現在キリンホールディングスへ出向）」の城内健太さんは「プラズマ乳酸菌」を発見・研究し、『iMUSE』ブランドの商品化に貢献。現在も社会の健康を守るためにご活躍中です。

【参考】
本学卒業生、城内健太さんが令和6年度科学技術分野の文部科学大臣表彰を受賞しました。
https://www.brs.nihon-u.ac.jp/news/16307/