日本大学 生物資源科学部
食品経済学科
Department Food Economics

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フィールドリサーチ

木島ゼミ 新潟県南魚沼市六日町

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現地集合写真 宿泊民宿「上村屋旅館」玄関前

2008年7月30日〜8月1日

新潟県南魚沼市六日町


「体験型民宿におけるマーケティングと課題」
 2008年の夏、私たちはとにかく“おいしいご飯”“人情に厚い人々”“雄大な八海山”に魅了させられて、今年もコシヒカリの産地として有名な新潟県南魚沼市六日町の八海山民宿に滞在し、フィールドリサーチを行いました。
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「布わらじ」作りを体験

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「八色しいたけ」の生産組合を調査
 

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「八色しいたけ」 は肉厚なのが特徴
 

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「八色すいか」の食べ放題に挑戦
 

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アグリコア越後ワイナリーを見学
 


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