日本大学

｢体験型民宿におけるマーケティングと課題｣
　2009年の夏、私たちはとにかく“おいしいご飯”“人情に厚い人々”“雄大な八海山”に魅了させられて、今年もコシヒカリの産地として有名な新潟県南魚沼市六日町の八海山民宿に滞在し、フィールドリサーチを行いました。今年は越後伝統食品の｢笹団子｣作りと地域ブランド｢八色スイカ｣の食べ比べに挑戦しました。