2026食品開発概論で講義・説明をしました

食品開発学科1年生の科目・食品開発概論にて、川井先生、院生3名（高さん、増田さん、横尾さん）で研究室の説明や、乳酸菌（ガセリ菌）が生産する抗菌ペプチド（バクテリオシン）等の研究成果発表を行いました（2026年5月14日）。