学生の日常 誕生会 with バターシチュー
3月から5月生まれの皆さんのお祝い会をしました（2025年5月30日）。伊藤料理長によるサツマイモとバターのシチューは絶品で、ミルク研から出店もあり得る？出来でした。企画も素晴らしく、研究にも必要な考えるチカラの向上になって欲しいと思います...
2025-05
学生の日常 
学生の日常 すいーとぽてとde週末
研究室定期大掃除後に急遽決まった、良く学び・良く遊び企画の第3弾は「すいーとぽてと」でした（2025年5月23日）。今回は木下料理長のもと男子チームが腕を振るいました。レベル高い！ 冷製？スープもお店越え！！
研究室活動 食品開発概論で講義・説明をしました
食品開発学科1年生の科目・食品開発概論にて、川井先生、院生2名（高さん、増田さん）、西村先生の順で研究室の説明・講義や、乳酸菌（ガセリ菌）が生産する抗菌ペプチド（バクテリオシン）の研究成果発表を行いました（2025年5月15日）。本講義で「...
研究室活動 OPEN CAMPUS 2025 が開催されました
2025年5月11日（日）に、本学の OPEN CAMPUS 2025 が開催されました。ミルク科学研究室の学生4名、西村先生、川井先生が12号館6階の学生実験室でヨーグルトの原理に関するミニ実験とミルク研の説明会を行い、合計106名の方々...
研究室活動 トモヱ乳業の原来人氏、中條貴弘氏より講義（キャリアデザインII）をいただきました
昨年に引き続き、食品開発学科2年生の科目・キャリアデザインII にて、トモヱ乳業の原来人氏、中條貴弘氏より、生い立ちから大学でのテーマ選び、大学院への進学、ヨーグルトの製造と注意点、商品開発とその道程、研究職、転職まで、バラティー豊かな内容...