研究室活動 OPEN CAMPUS 2025 が開催されました
2025年5月11日（日）に、本学の OPEN CAMPUS 2025 が開催されました。ミルク科学研究室の学生4名、西村先生、川井先生が12号館6階の学生実験室でヨーグルトの原理に関するミニ実験とミルク研の説明会を行い、合計106名の方々...
研究室活動 
研究室活動 トモヱ乳業の原来人氏、中條貴弘氏より講義（キャリアデザインII）をいただきました
昨年に引き続き、食品開発学科2年生の科目・キャリアデザインII にて、トモヱ乳業の原来人氏、中條貴弘氏より、生い立ちから大学でのテーマ選び、大学院への進学、ヨーグルトの製造と注意点、商品開発とその道程、研究職、転職まで、バラティー豊かな内容...
学生の日常 パン祭り
良く学び・良く遊び企画の第2弾は、パン祭りでした（2025年4月23日）。いろいろな具材をトッピングして、新たな発見もあった有意義なひとときでした。次回の企画も楽しみにしています。定番確定？のワサビ載せ。〆は、鶏そば（山形・寒河江産）でした...
研究室活動 西村順子先生の講義（キャリアデザインII）
昨年に引き続き、食品開発学科2年生の科目・キャリアデザインII にて、「女性研究者への道のりとキャリアについて」のタイトルで西村順子先生（本学上席研究員）に講義をいただきました（2025年4月23日）。貴重なデータを元に、これからの女性研究...
研究室活動 中村先生、塩川先生、水谷さんご来研
2025年（令和7年）4月18日（金）に、中村吉孝先生（仙台青葉学院短期大学・元 明治）、塩川雅史先生（小田原短期大学・元 明治）、水谷 陽さん（永和ホールディングス）が来研されました。宮城県のお酒（黄金澤・山廃純米生原酒）と塩川先生ご作製...
学生の日常 タコパしました
大掃除後、たこ焼きパーティーとなりました（2025年4月11日）。いろいろな具材をトライ（一種の食品開発）して、とても美味しくいただきました。次回は、ローストビーフ、卵焼き、チョコミントがキーワード？ロシアンルーレット（ワサビたっぷりが一つ...
研究室活動 西村順子先生のホームページを開設しました
ミルク科学研究室の上席研究員・西村順子先生のホームページがスタートしました。トップページ下段にもサイトがあります。
研究室活動 令和6年度卒業式（ミルク科学研究室）
令和7年3月25日（火）卒業式、とうとう、この日が来てしまいましたが、ちょうど桜も咲き始め、穏やかで素晴らしい一日を迎えることが出来ました。誠におめでとうございます。本当によく頑張りました。また、皆さん一人一人の思いが在校生にも伝わっている...
研究室活動 西村先生の「観光×乳製品×科学」のコラボレーション記事がスタートしました
福島市観光コンベンション協会（DMO）より、上席研究員・西村先生のネット配信がスタートしました。第1回目は「ふくしま乳（NEW）発見！ 旅するミルク科学」です。是非、アクセスしてみてください。＜第4回＞秋の夜長は福島の美味しいお酒とチーズで...
研究室活動 令和6年度修士論文発表会
令和7年2月7日（金）、8日（土）の二日間で令和6年度の修士論文発表会（4名）があり、無事に終了しました。積み上げてきた研究成果の発表と質疑応答は永らく記憶に残ることでしょう。残すは修論執筆となりましたが、益々の活躍を願っています。