学生の日常 卒業生・木下さんご来研
2026年8月6日（水）に 木下 碧さん（タカナシ乳業、2026年3月卒業・25年度室長）が来研されました。北海道での社会人生活からヒグマ親子、鹿一家との遭遇のお話しまで、楽しく＆熱く語っていただきました。益々のご活躍を期待しています。最後...
学生の日常 
研究室活動 OPEN CAMPUS 2026 が開催されました
2026年8月1日（土）、2日（日）の二日間で、本学 OPEN CAMPUS 2026が開催されました（過去最高となる来場者数を記録）。ミルク科学研究室では、学生５名（院生3名、4年生2名）、西村先生、川井先生が12号館５階の学生実験室でヨ...
研究室活動 令和8年度 3年生歓迎会
令和8年7月30日（木）に3年生（9名）の歓迎会をしました。セトリ：司会者挨拶、川井先生のお話し、全員で自己紹介、各種クイズ、ミニ格付けチェック、記念撮影 → 懇親会さあ、定番となった？（にした）T-ARA、今回の選曲は〜〜〜、ロリポリ〜！...
研究室活動 日本乳酸菌学会2026年度大会（金沢）
日本乳酸菌学会2026年度大会（金沢）に出席し、院生3名（高さん、増田さん、横尾さん）が口頭発表しました。日時：2026年7月24日（金）〜26日（日）場所：金沢商工会議所会館会場前での記念撮影（東洋大学の石田先生にご撮影いただきました。先...
研究室活動 トモヱ乳業の原来人氏、中條貴弘氏に講義をいただきました
食品開発学科2年生・キャリアデザインII の講師（3年連続となりました）としてトモヱ乳業の原来人氏、ミルク研卒業生の中條貴弘氏をお迎えし、大学受験・入学、大学生活、大学院への進学、就職、製品製造とその注意点、商品開発、研究職、英語学習の重要...
学生の日常 肉と卵のミルク科学（肉卵FTぷちパーティー）
2026年6月19日（金）に有志で、ソーセージ・ロースハム（本校・食品加工実習所製 ）といただいた卵（相模原市）を使用してフレンチトースト（FT）をいただきました。なにもかも美味しく、ソーセージの焼き方（研究室ゼミで論文紹介があった2026...
学生の日常 HBD Festa in Milk Lab.
5月生まれの○○さんのお祝い会をしました（していきただきました。2026年5月29日）。アヒージョ、焼そば、牛肉野菜炒め、チーズポテト、スイートパンケーキでお腹一杯、幸せになりました。お酒も充実、最後に「葦」のケーキでした。葦（本店は平塚市...
研究室活動 2026食品開発概論で講義・説明をしました
食品開発学科1年生の科目・食品開発概論にて、川井先生、院生3名（高さん、増田さん、横尾さん）で研究室の説明や、乳酸菌（ガセリ菌）が生産する抗菌ペプチド（バクテリオシン）等の研究成果発表を行いました（2026年5月14日）。
学生の日常 イリハムさん歓迎会、新年度がスタート！！
あっという間に4月が終わろうとしていますが、GW直前となる2026年4月27日（月）に新年度の交流も兼ねて、イリハムさん（修士1年生）の歓迎会を行いました。イリハムさんは来日して2年間で日本語を修得し、現在は多数の専門用語を含む漢字も読める...
研究室活動 令和7年度卒業式（ミルク科学研究室）
令和8年3月25日（火）の卒業式（学位記等伝達式）を無事に終了することができました。誠におめでとうございます。また、1年間、最後までよく頑張りました、大変にお疲れ様でした。皆さんの前途を祝します。健康にそして元気に活躍してください（感謝Mで...