研究室活動 蒙牛乳業代表団ご一行様に講演しました
2025年（令和7年）11月17日（月）に早稲田奉仕園（リバティホール）にて、中国の大手乳業会社である蒙牛乳業（2023年度売上高世界7位）代表団の皆さま（70名）に講演（内容は日本における乳業事情、乳酸菌がつくる抗菌物質の2部構成）を行い...
研究室活動 
学生の日常 遅れて来たハロウィン
期待通りにアニメから出てきてくれました（11月14日）。イベントにもチカラを出せるオランダでの研究生活を思い出しました・・・その後は、皆で昼マック（McDONALD’S、きちんと発音できますか？）になりました。あくま、みんな、にげて〜
学生の日常 広島風お好み焼きパーティー
週明け月曜日（2025年11月3日）に恒例の大掃除、その後は広島風お好み焼きパーティーとなりました（オランダでは日曜日であろうとパーティーがあり、深夜までお酒を飲んでも、元気に翌日の9時から研究が開始されます）。皆さんの協力のもと、素晴らし...
学生の日常 藤桜祭（学祭）
2025年10月25・26日（土・日）に本学にて藤桜祭が開催されました。惜しくも晴天とはなりませんでしたが、学祭の雰囲気と参加者の楽しそうな様子はいつ見ても良いものです。当研究室4年生の軽音を聴いてきました。皆さん上手。リズム隊も心地よく、...
学生の日常 秋ですね〜
長かった夏が終了し、短いであろう秋が到来しました。有志で○○系ラーメンをつくり、とても美味しくいただきました（2025年10月10日）。空腹時には下の写真を見ないようにしませんと。
研究室活動 酪農科学シンポジウム2025
2025年9月19日（金）に本学にて酪農科学シンポジウム2025（テーマ：未来を創る乳と微生物）が開催されました。天候にも恵まれ、148名の出席者にて無事に終了することが出来ました。向井会長、学会事務局（日本乳業技術協会）をはじめ、講演...
研究室活動 日本畜産学会第133回大会
日本畜産学会第133回大会（岐阜大学）に出席しました。日時：2025年9月12日（金）〜15日（月）ミルク研からは2名の院生（高さん、増田さん）が口頭発表をしました。大変にお疲れ様でした。中村先生（帯広畜産大）と記念撮影（中村先生は研究室の...
研究室活動 食品開発実習Ⅱ（乳）
タカナシ乳業の方々を講師にお迎えして、2025年9月8日（月）から16日（火）の計5日間で、乳製品の製造実習（食品開発学科3年生・夏期集中）を実施しました（担当教員は津田先生、細野先生、陶先生、川井先生）。松島先生（元・タカナシ乳業）に講義...
研究室活動 中村先生、三浦先生、冨田先生ご来研
2025年（令和7年）8月28日（木）に、日本食品科学工学会（第72回大会・日大）のシンポジストとして来学された中村先生（帯広畜産大）、三浦先生（日本獣医生命科学大）、冨田先生（農研機構）にお越しいただきました。短い時間でしたが、研究室の学...
研究室活動 第12回感謝Meeting
第12回感謝Meeting（OB・OG会、在校生研究発表会）を開催しました。日時：2025年8月23日 土曜日 10：00から場所：6号館3階 632実習室311の震災から元気を取り戻そうと、OB・OGと在校生の交流も兼ねて、2011年8月...