長かった夏が終了し、短いであろう秋が到来しました。有志で○○系ラーメンをつくり、とても美味しくいただきました（2025年10月10日）。空腹時には下の写真を見ないようにしませんと。

2025年9月19日（金）に本学にて酪農科学シンポジウム2025（テーマ：未来を創る乳と微生物）が開催されました。天候にも恵まれ、148名の出席者にて無事に終了することが出来ました。向井会長、学会事務局（日本乳業技術協会）をはじめ、講演...

日本畜産学会第133回大会（岐阜大学）に出席しました。日時：2025年9月12日（金）〜15日（月）ミルク研からは2名の院生（高さん、増田さん）が口頭発表をしました。大変にお疲れ様でした。中村先生（帯広畜産大）と記念撮影（中村先生は研究室の...

タカナシ乳業の方々を講師にお迎えして、2025年9月8日（月）から16日（火）の計5日間で、乳製品の製造実習（食品開発学科3年生・夏期集中）を実施しました（担当教員は津田先生、細野先生、陶先生、川井先生）。松島先生（元・タカナシ乳業）に講義...

2025年（令和7年）8月28日（木）に、日本食品科学工学会（第72回大会・日大）のシンポジストとして来学された中村先生（帯広畜産大）、三浦先生（日本獣医生命科学大）、冨田先生（農研機構）にお越しいただきました。短い時間でしたが、研究室の学...

第12回感謝Meeting（OB・OG会、在校生研究発表会）を開催しました。日時：2025年8月23日　土曜日　10：00から場所：6号館3階　632実習室311の震災から元気を取り戻そうと、OB・OGと在校生の交流も兼ねて、2011年8月...

2025年8月22日（金）のBSS（バイオサイエンス・スクール）にて、14名の高校生と保護者の方々5名をお迎えし、ヨーグルトとその製造に関わる講義・実験を行いました。当研究室は、Menu 3「ヨーグルトはミルクと乳酸菌で出来ているって伝えな...

令和7年8月7日（木）に生物資源利用科学専攻の博士課程学生（3名、当研究室はD2の高さんが発表）の交流会をしました。中間報告のあとに懇親会（楽しんでしまい、写真なし・・・）となり、和やかに終了しました。学生さんの益々の研究進展と次回も活発な...

令和7年7月10日（木）に3年生（9名）の歓迎会をしました。セトリ：司会者挨拶、室長挨拶、川井先生のお話し、全員で自己紹介、ゲーム①、ゲーム②、クイズ大会、記念撮影 → 懇親会3年生の皆さん、大学生活をおおいに楽しんでください。これからもよ...

日本乳酸菌学会2025年度大会（東北大学）に出席・発表（口頭、ポスター、タイトル：各温度下における乳酸菌バクテリオシンの抗菌効果）しました。日時：2025年7月4日（金）〜5日（日）北澤春樹先生（大会長）のご挨拶から始まりました多数（200...