2022年度

イヌリンが潰瘍性大腸炎病態に及ぼす影響の解明
斎藤啓吾、有馬 悠、増澤(尾﨑) 依、細野 崇、関 泰一郎
第27回日本フードファクター学会学術集会（東京）2022年10月23日
 
Turmeric oil のアルツハイマー型認知症予防効果に関する研究
荒井孝志、奥江 紗知子、松村晋一、吉岡百合、財満信宏、斉藤貴志、西道隆巨、増澤(尾﨑) 依、細野 崇、関 泰一郎
第27回日本フードファクター学会学術集会（東京）2022年10月22日
 
ターメリックオイルが一時的な認知機能障害に及ぼす影響について
荒井 孝志、奥江 紗知子、増澤(尾崎) 依、 細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
 
ニンニク由来TRPA1アゴニスト成分の求心性迷走神経と中枢神経系を介した摂食亢進作用
豊岡 真悠、細野 崇、関 泰一郎、矢田 俊彦、 岩崎 有作
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
 
納豆菌発酵生産物中に存在する線溶酵素の特徴について
笹川典洋、福本真絵、佐藤 愛、大西克生、 松浦圭祐、増澤(尾崎) 依、西川 理恵、小林 正和、細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
 
明期の制限給餌は暗期の制限給餌と比べてマウスの体重および摂餌量を増加させる
新井 せなみ、小西 菜々星、田舎片 拓実、 増澤 (尾崎) 依、細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月12日
 
魚油の n-3/n-6 比を模倣した高脂肪食給餌マウスの摂餌行動に関する研究
高橋茉尋、奥江 紗知子、神山 陽子、 増澤(尾崎) 依、細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月11日
 
魚油中の DHA, EPA 含有量を模倣した高脂肪食がマウスの体重増加に及ぼす影響
森田暁大、高橋茉尋、増澤(尾崎) 依、 細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月11日
 
イヌリン摂取がデキストラン硫酸ナトリウム投与による潰瘍性大腸炎モデルマウスに及ぼす影響
斎藤啓吾、有馬 悠、増澤(尾崎) 依、 細野 崇、関 泰一郎
第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸） 2022年6月11日
 
ガーリック由来香気成分の抗動脈硬化作用に関する研究
AN NI、細野 崇、関 泰一郎
日本農芸化学会 2022年度大会（京都・オンライン)2022年3月18日