2013年度

今井孝俊、細野 崇、関 泰一郎
ガーリック由来香気成分の抗炎症作用に関する研究
日本栄養・食糧学会関東支部第93回シンポジウム・
日本食品科学工学会平成26年度関東支部大会 合同大会（東京）　2014年3月1日
 
大路 拓巳、細野 崇、関 泰一郎
時間制限摂食は肝臓脂質量を変化させ体重増加に影響を及ぼす
日本栄養・食糧学会関東支部第93回シンポジウム・
日本食品科学工学会平成26年度関東支部大会 合同大会（東京）　2014年3月1日
 
香川祐輝、細野 崇、関 泰一郎
ガーリックオイルは脂質酸化を促進して肥満を改善する
日本栄養・食糧学会関東支部第93回シンポジウム・
日本食品科学工学会平成26年度関東支部大会 合同大会（東京）　2014年3月1日
 
佐藤 明日香、細野 崇、関 泰一郎
ガーリック由来香気成分diallyl trisulfideによるインテグリンαIIbβ3とP-selectinの発現抑制と
血小板凝集の抑制効果について
第28回日本香辛料研究会 学術講演会（千葉）　2013年11月15日
 
渡辺師成、今井孝俊、日吉滉平、細野 崇、関 泰一郎
ガーリック由来香気成分diallyl trisulfide (DATS)の抗がん作用メカニズムの解明
-DATSがthioredoxinのシステイン残基に及ぼす影響―
第28回日本香辛料研究会 学術講演会（千葉）　2013年11月15日
 
香川祐輝、久宮彩乃、秋葉知奈、山口花梨、細野 崇、関 泰一郎
ガーリックオイルの抗肥満効果に関する研究
第18回日本フードファクター学会 学術集会（東京）　2013年11月9日
 
江口 輝、関根 瞳、小林 奈保子、細野 崇、関 泰一郎
白色脂肪組織において chymase はマクロファージと結合して遊走に関与する
第35回日本血栓止血学会 学術集会（山形）2013年6月1日
 
香川祐輝、渡邊智之、久宮彩乃、細野 崇、関 泰一郎
ガーリックオイルの抗肥満効果とそのメカニズムの解明
第67回日本栄養・食糧学会大会（名古屋）2013年5月25日
 
沈 燕、小林克也、細野（深尾）友美、細野 崇、関 泰一郎
シナモン熱水抽出物は脂肪細胞のACSL1発現量を低下させてエネルギー代謝を亢進させる
第67回日本栄養・食糧学会大会（名古屋）2013年5月25日
 
細野 崇、木村広慈、久保瞳美、山崎祥一、内田 真弓子、細野（深尾）友美、関 泰一郎
ガーリック香気成分diallyl trisulfideはCYP2E1を阻害し、アセトアミノフェン誘導肝障害を抑制する
第67回日本栄養・食糧学会大会（名古屋）2013年5月26日
 
今井孝俊、渡辺師成、細野 崇、関 泰一郎
Diallyl trisulfideによるマクロファージのNO産生抑制メカニズム
第67回日本栄養・食糧学会大会（名古屋）2013年5月26日
 
本間夏実、飯塚 望、石林千早、小林克也、佐野佑果、沈 燕、細野 崇、有賀豊彦、関 泰一郎
シナモン熱水抽出物が骨格筋細胞における糖の取り込みに及ぼす影響
日本農芸化学会2013年度大会（仙台）2013年3月26日
 
関根 瞳、小林 奈保子、江口 輝、金子愛果、佐藤 明日香、佐藤友宏、有賀豊彦、細野 崇、関 泰一郎
マスト細胞がインスリン抵抗性に及ぼす影響
日本農芸化学会2013年度大会（仙台）2013年3月26日
 
木村広慈、内田 真由子、久保瞳美、山崎祥一、日吉滉平、今井孝俊、渡辺師成、
深尾友美、有賀豊彦、細野 崇、関 泰一郎
ガーリック由来diallyl trisulfide によるアセトアミノフェン誘導性肝障害の抑制
日本農芸化学会2013年度大会（仙台）2013年3月26日
 
石井佳澄、大路拓巳、小田 誠、田中伸尚、三浦 徳、奥村暢章、細野 崇、有賀豊彦、関 泰一郎
TAFIによる肝細胞の生存、細胞死の制御
日本農芸化学会2013年度大会（仙台）2013年3月26日
 
渡辺智之、福住真吾、増尾森也、久宮彩乃、香川祐輝、細野 崇、関 泰一郎
AIN-76と93Gを給餌したマウスにおける体重増加、白色脂肪重量の差異について
日本農芸化学会2013年度大会（仙台）2013年3月27日