農村資源開発論研究室

地域を重視し、現場を対象とした二つの研究テーマに取り組んでいます。 一つ目は、生鮮農産物の生産・流通に関する研究です。野菜や果物、花などは貯蔵が難しく、天候や病害虫の影響を受けやすいため、計画通りの供給が困難です。そのため、売れるものを作るだけでなく、できたものを有利に販売する戦略が重要となります。 二つ目は、農村の地域資源の探索・活用です。豊かな自然や伝統野菜、郷土料理など、農村には多くの資源が眠っています。農村散策や聞き取り調査を通じてこれらの資源を発掘し、地域の関係者と協力しながら、その活用方法を実践的に研究しています。