卒業後は「すかいらーく」に入社し、サービスやマネジメントを約6年経験しました。外食産業を選んだのは、多くの食材を取り扱うことができ、多様な視点で店舗運営を学べると思ったからです。現在は、神奈川県大和市中央林間にある「欧風台所ラ・パレット」というレストランを経営しています。今年、おかげさまで20周年！ソムリエの資格を活かし大好きなサービスも続けています。レストランは、毎日がフードコーディネートです。振り返れば「食で人を幸せにしたい」という学科のコンセプトが、私の根底に流れていました。 今も学生時代に学んだことが、自信と誇りを持って仕事に向かう私を支えてくれています。