TEACHER
フラワー、植物性食資源、
動物性食資源の3領域で、
消費者と生産者のニーズに対応した、
付加価値の高い農産物をめざします。
野口章 教授
例えばイチゴを買うとき、皆さんはどんな点にこだわっていますか。甘さやおいしさはもちろん、ビタミンCやポリフェノールなどの栄養素を多く含むもの、傷みにくく日持ちがするものなどを希望する方もいるかもしれません。これは皆さんのような消費者にとっての農産物の価値です。一方、生産者にとっての価値もあります。育てやすさや収穫のしやすさ、病気にかかりにくいことなどは、重大な関心事となるでしょう。アグリサイエンス学科では、消費者と生産者双方のニーズを捉え、農産物（フラワー、植物性食資源、動物性食資源）の付加価値を高めていくことを目標としています。そのために農場での実習と、研究室での実験を重視。教育・研究の軸に据えている点が他にはない特長となっています。
私は大学の卒業研究で農地の重金属汚染という公害の問題に触れ、安全な食料を生産することの重要性を知りました。また、大学院修了後に赴任したフィリピンでは、やせた土壌で農業を営まざるを得ない人たちがいる現実を知り、「世界の人々が安全な食料をおなかいっぱい食べられるようにすること」がいかに大切か、身をもって感じたものです。こうしたことは、アグリサイエンスを学ぶ者として絶対に忘れてはいけないことであり、今も学生たちに学びの中で伝えています。皆さんも農産物に関する課題を発見し、解決策を考え、日本や世界のために貢献してみませんか。人々の役に立ちたいという強固な志を持った学生を、本学科は心待ちにしています。
窪田聡[花き園芸]
花と野菜を対象として，植物の根の周辺温度を制御する植物栽培システム（N.RECS）を開発しました。これを中核技術として，民間企業と協力して我が国が目標とする2050年のCO2ゼロエミッションの達成に貢献する脱炭素型農業生産技術の開発を行っています。
水田大輝[花の分子育種]
花の形質の多様化について研究しています。例えば、サクラソウでは多彩な花色や模様、八重咲きなどに関わる遺伝子の探索を、ツツジやサツキでは一株から異なる花を咲かせる「咲き分け」の機構解明を進めています。これら有用形質の分子情報を活用し、観賞価値の高い新しい花の作出を目指します。
東未来[花の分子生理]
暮らしに彩りを添える花々が、開花し、そして萎凋するメカニズムを、植物ホルモンや遺伝子レベルから解析しています。この知見を基盤に、観賞期間の長い花の品種改良や、鮮度を保つための品質保持剤の開発に取り組んでいます。さらに、ペチュニアの模様が変化する現象など、花の色彩や形態を美しく制御する手法の確立を目指しています。
根岸尚代[フラワーデザイン]
歴史的・文化的背景を踏まえ、私たちを取り巻く多様な都市環境に適したフラワーデザインの探求をしています。戦争による損傷等を樹体に残し、語り部的役割を果たしている「戦災樹木」の研究にも取り組んでいます。
野口章[土壌肥料植物栄養]
農産物の品質確保を目的として、環境適応植物の特性把握、迷惑雑草の生育制御と有効利用、マメ科植物の緑肥能の再評価などを手掛けています。究極的には、世界中の誰もが安全な食料を十分に食べられるようにすることをめざしています。
磯部勝孝[作物生産]
ダイズの起源地は日本を含む東アジアですが、必ずしも日本での単収は高くありません。そこで、どうしたら日本でのダイズの単収を高くすることができるのかという研究と、南米原産の作物であるキノアのセシウム吸収能をより高めて、ファイトレメディエーションに活用できないか検討しています。
倉内伸幸[熱帯有用作物]
食糧増産への貢献が期待できるアジア・アフリカの雑穀やイネの品種育成と栽培技術の研究を行っています。突然変異処理をかけたシコクビエ１万個体の中から草丈が低い半矮性遺伝子をもった個体を選抜し品種育成しています。また、熱帯水生野菜のエンサイの機能性を高める品種育成も進行中です。
立石亮[果樹・野菜園芸]
果実のサクサク感やジューシーさといった食感は、品質を決定する重要な要素です。多糖類や酵素の働きを分子レベルで解析し、その知見を食感制御や品種改良に応用しています。栽培から遺伝子解析、分析機器による品質評価までを一貫して行い、果実を中心とした食と農の発展に取り組んでいます。
川越義則[農産物収穫後処理技術]
収穫後の農産物を対象として、追熟操作の最適化、品質・鮮度保持のための貯蔵・流通環境の最適化、非破壊測定による内部品質の見える化、乾燥・調製・加工過程の最適化などを行っています。現在、洋ナシ‘ラ・フランス’の非破壊熟度評価、キウイフルーツの軟腐病の非破壊早期検出に取り組んでいます。
宍戸理恵子[作物遺伝解析]
イネを対象に、収穫前の穂発芽や苗の不揃いに関わる「種子休眠性」、および収量に直結する「雑種不稔性」の遺伝学的解析を行っています。また、農業上有用な形質を持つ遺伝資源である祖先野生種に着目し、自生集団における遺伝的多様性や構造を解析し、絶滅危惧種の保全への貢献を目指しています。
加藤太[熱帯農業]
国内外の農村や農家が抱える問題を解決するため農学や地域研究の手法を用いて農業技術の改善を目指しています。イネ、アワ、キビなどの雑穀、バナナ、カカオなどの熱帯作物について環境負荷の少ない栽培方法を模索し、伝統的農法のメカニズムの解明や作物を利用した農村振興にも取り組んでいます。
梅田大樹[植物フェノタイピング]
スマート農業を支える作物状態をリアルタイムに把握する技術開発を主に進めています。作物状態を客観的に把握できれば、生産者の正確な作業判断に繋がり、より質の高い効率的な栽培管理が可能となります。これらの技術を用いて実際の農業経営向上に有用な解決策（処方箋）を生産現場に届けます。
水野真二[野菜分子生理]
野菜の生産と分子生理を専門とし、メロンなどのウリ類、食用ナバナなどのアブラナ類、イチゴを対象に、新たな園芸生産技術の構築と有用遺伝子の解明を目指しています。特に作物の「形」や「色」に着目し、その分子レベルの知見を基盤に、生産現場の課題解決や付加価値の創造につながる研究を展開しています。
上吉原裕亮[果実分子生理]
イチゴやトマトなどの果実が放つ「香り」のメカニズムを研究しています。どんな成分が、細胞の中でどう作られているのかを分子・遺伝子レベルで解析。香りの設計図を解き明かすことで、将来的には「より美味しく香り高いスーパーフルーツの育成」や「革新的な食品開発」へと繋げます。
肥後昌男[作物分子生理]
国の戦略である化学肥料30%削減に向け、トウモロコシなどを育む「土着の微生物」と「土のデータ」の関係を、生命科学と情報科学を駆使して研究しています。遺伝子などの膨大な情報を解析し、少ない肥料でも微生物の力でしっかり作物が育つ、未来の持続可能な農業システムの構築を目指しています 。
佐々木大[作物生産技術]
深刻な担い手不足や資源枯渇に対応するため、農業機械の効率的利用やスマート技術の導入による省力化や、化学肥料や農薬に依存しない栽培方法を研究しています。高品質な農作物を省力・低コストで生産する技術開発を通じ、魅力的で持続可能な農業の実現を目指します。
山本裕一[病害虫総合防除]
現代農業と切っても切り離せない農薬ですが、残留農薬の問題や環境負荷などの諸問題を抱えています。その対策として活用が進む微生物農薬の新しい作用を持つ微生物の探索とその性状調査を主目的に研究を行っています。その他、純然たる昆虫学や植物病理に対抗する手段の研究も行っております。
泉賢一[酪農生産システム]
ウシが食べた飼料がどのようにルーメン内で消化され、栄養となり、牛乳生産に結びつくのかを研究しています。また、酪農生産をシステムとして考え、生産性向上に結びつけるため、育成牛の飼養管理、自給粗飼料生産、飼料設計の精密化、暑熱対策を中心とした牛舎環境など多角的に研究しています。
三角浩司[家畜繁殖]
ブタにおける繁殖技術全般について研究を行っています。特に、効率的に体外受精卵を作出するため、精子の受精能力を評価する方法について研究しています。また、遺伝子保存のために生殖細胞の長期保存に関する研究にも取り組んでいます。
浅野早苗[乳用家畜の栄養]
乳牛を中心とした反芻動物の栄養に関する研究を行っています。特に、社会的要請の高い低・未利用資源の飼料化に取り組み、輸入飼料への依存低減と環境負荷の少ない持続的な畜産の実現に貢献することを目指しています。また、時間栄養学の観点から、より効率的な乳生産技術の確立を検討しています。