日本大学 生物資源科学部 食品生命学科 食品衛生学研究室

FOOD×SCIENCE 食べられる科学 美味しい科学

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Food Safety

研究室では食に関連した微生物を対象にさまざまな研究を行っています。
特にヒトに危害を加える食中毒菌の検出や制御から、ヒトにとって有益な微生物の利用のための研究を通して社会に貢献して行きたいと考えております。

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