新しい｢食｣の分野では、商品開発、流通、販売の知識・教養だけではなく、食の企画・演出、フードマネージメント、メニュープランニング、食品・食材の知識、調理方法、テーブルマナーなどを総合的にコーディネートできるフードコーディネーターの知識が求められています。食品ビジネス学科はフードコーディネーター（3級）の資格認定校となり、フードコーディネーターの資格取得に必要な科目を開講し、その科目の履修者は資格認定試験の免除を受けることができます。

フードスペシャリストは食を提供する側の食品メーカー、流通・小売業界の担当者と消費者との間で、快適な食環境をめざして食品の官能検査、鑑別・管理・販売、情報提供などを行い、食品に関するアドバイスできる専門職です。食品ビジネス学科はフードスペシャリスト養成機関の認定校となり、資格取得に必要な科目の履修者はフードスペシャリスト認定試験の受験資格を得られます。