10月29日（土）～31日（月）の3日間、本学部の学部祭である藤桜祭が開催されました。2016年のテーマは「生命（いのち）の輪～生き物たちの楽園～」です。私たち人類も多様な生命の輪の一部であること、本学部の研究テーマの一つに「生命」があることから、生命への感謝、興味を忘れないでほしいとの願いが込められています。

今年も毎年恒例のマスのつかみ取りや、学内農場で生産された野菜のたたき売り、ミス・ミスターNUBSコンテスト、2年ぶりに復活した農場見学ツアーやバラのポプリ作りなど、本学部らしい催し物が多く開催されました。また、29・30日には進学相談会も同時開催され、個別に学科に関する様々な相談を受け付けました。多くの受験生や保護者の方々にご参加いただくことができました。当学科での学びや学生生活、就職などについて具体的にイメージしていただけたのではないでしょうか。

その他にも、29日には日本フードスペシャリスト協会後援による、食べ物の「五味」とおいしさについて知るワークショップを当学科自慢の調理実習室（FBSクッキングスタジオ）にて行いました。当学科の非常勤講師でもある、日本官能評価学会理事の平尾和子先生から、人間の五感を利用して食品の検査・評価を行う官能評価について楽しくご講演いただきました。フードコーディネート研究室の学生が作ったクッキーの食べ比べなどの体験は大好評でした。

模擬店には、

• 資源・環境経済学研究室の全長0.3mの巨大「骨付きフランクフルト」
• 産業社会学研究室の何度も試作を重ねた自信作の「いももち」
• 農村資源開発論研究室の福島県石川町のご当地キャラクターがモチーフの「石コロッケ」
• 食品開発学研究室のエビセンに卵を挟んだやみつき間違いなしの「たません」
• 食品ビジネス学学術研究会の学内加工実習所のソーセージと藤沢小麦のパンを贅沢に使用した「ホットドック」

が出店され、どこも大盛況でした。

開催期間中、多くの卒業生にもご参加いただき、研究室のある本館11階、12階もいつになく楽しく、そしてにぎやかな3日間でした。ご参加いただいた皆さまありがとうございました。また来年、さらにパワーアップした藤桜祭でお会いしましょう。