授業内容

学科の授業について

各科目は、
・専門分野を基礎から学ぶ「食を知る」
・食品づくりの実践的知識、技術を学ぶ「食をつくる」
・食の安全についての実務的知識を修得する「食をまもる」
の３つのカテゴリーに分けられていて、それぞれ食品科学と生命科学の要素が組み合わされています。
科目選択の目安として、学生ひとりひとりが目指す方向性に応じて、「創造系」、「技術系」、「先端系」の３つの科目群を設定しています。

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日本大学 生物資源科学部 食品生命学科のカリキュラム図

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