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日本大学 生物資源科学部 生命化学科
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栄養生理化学研究室

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生活習慣病の多くは肥満が原因と言われています。 なぜ肥満になるのか?体の中で何がおこっているのか?肥満を予防・改善できるのか?解明されていない問題が多く残されています。 私たちは肥満をはじめとした、さまざまな生活習慣病に対し、薬による治療ではなく、食事による予防をめざしています。